Cacouyard aux arômes de noix

Le Cacouyard est un fromage à pâte molle fabriqué dans une fromagerie du Haut Doubs. C'est un fromage au lait de vache de montagne de race montbéliarde uniquement nourrie avec de l'herbe et fourrage (sans ensilage).

C'est un fromage rond, à la croûte lavée et au lait pasteurisé. Sa particularité vient du fait qu'un arôme de noix est ajouté au lait lors de la fabrication.

Ingrédients :

Lait de vache pasteurisé, ferments lactiques et flores de surfaces (lait), présure, arôme noix (0,4 %), sel, colorant : E160b

Allergènes : Lait

Conseil de dégustation :

Le Cacouyard peut être cuisiné sur toasts, en feuilleté ou en gratin avec des pommes de terre.

Recette Toast au Cacouyard (Pour 4 Personnes)  :

• Coupez 12 tranches de pain et tartinez-les de beurre,
• Ajoutez y un peu de moutarde,
• Mettez une portion de Cacouyard sur vos tranches,
• Posez-les sur une tôle et mettez-les au four, th.8 240° pendant 5 à 10 minutes,
• ....Reste plus qu'à les savourer avec une salade verte !